Японская кухня в твоем доме: искусство и простота. Елена Дымова. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Елена Дымова
Издательство: Автор
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 2024
isbn:
Скачать книгу
2-3

      Время приготовления

      Подготовка: 30 минут (включая время на приготовление креветок темпура)

      Общее время: 30 минут

      Ингредиенты

      Креветки темпура: 6-8 шт., уже приготовленные

      Авокадо: 1 шт., спелое, нарезанное тонкими ломтиками

      Салатный лист: 2-3 листа, выберите свежие и хрустящие

      Рис для суши: около 2 чашек, уже приготовленный и охлажденный

      Нори (листы водорослей): 2 шт.

      Инструменты

      Бамбуковый коврик для суши

      Острый нож

      Влажное полотенце (для рук и ножа)

      Пошаговая инструкция

      Приготовление креветок темпура: Если креветки еще не готовы, обваляйте их в тесте темпура и обжарьте до золотистой корочки. Остудите до комнатной температуры.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «Литрес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

      Примечания

      1

      Время приготовления (Preparation Time) относится к времени, необходимому для выполнения всех подготовительных работ перед началом непосредственного процесса готовки.

      2

      Время готовки (Cooking Time) – это время, в течение которого блюдо находится в процессе готовки на огне, в духовке, на пару и т.д. Это время с момента, когда вы начинаете жарить, варить, тушить, запекать или применять любой другой метод тепловой обработки продуктов до момента их полной готовности.

      3

      Мандолина в кулинарии – это кухонный инструмент, предназначенный для тонкой и равномерной нарезки овощей, фруктов, сыра и других продуктов. Она состоит из острой лезвийной пластины, установленной на раме, которая позволяет быстро и точно регулировать толщину ломтиков. Использование мандолины обеспечивает высокую скорость нарезки и идеальную однородность ломтиков, что особенно важно для приготовления салатов, чипсов, маринадов и других блюд, где внешний вид и текстура ингредиентов играют значительную роль.

      4

      Дрессинг – это соус или заправка, используемая для придания дополнительного вкуса салатам, овощам, мясу и другим блюдам. В контексте японской кулинарии, дрессинги часто включают ингредиенты, такие как соевый соус, рисовый уксус, сесамовое масло, мисо-паста, васаби и другие компоненты, которые придают блюдам уникальный вкус и аромат. Эти дрессинги могут варьироваться от простых и свежих до более сложных и ароматных сочетаний, подчеркивая и дополняя основные ингредиенты блюда.

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