Кухня народов мира: Уникальные рецепты и истории. Иллюстрированный сборник. Татьяна Пугачева

(4 шт)

      – Сахар (100 г)

      – Маскарпоне (500 г)

      – Крепкий кофе (около 200 мл), охлажденный

      – Ликер Марсала (2 столовые ложки) – можно заменить на другой ликер по вкусу

      – Бисквитные пальчики, или леденцы Савоярди (около 200 г)

      – Какао-порошок для посыпки

      Приготовление:

      1. В миске смешайте яйца и сахар, затем добавьте маскарпоне и хорошо взбейте до получения однородной массы.

      2. В другой миске смешайте охлажденный кофе с ликером.

      3. Окуните бисквитные пальчики в кофейно-ликерную смесь и выложите слой пальчиков в подходящую форму для тирамису.

      4. Покройте слой пальчиков половиной полученной смеси маскарпоне.

      5. Повторите слои (пальчики, смесь маскарпоне) еще раз, чтобы завершить слой тирамису.