Ужины: симфония вкусов и удовольствия. Наталья Стриж

около 15—20 минут, пока свинина полностью пропитается сидром и станет мягкой.

      Подавайте свиную вырезку с яблочным сидром горячей, с картофельным пюре или отварным рисом.

      Приятного аппетита!

      Свинина Адобо

      Ингредиенты:

      500 г свинины (куски мяса или свиные ребрышки)

      1 луковица, нарезанная кубиками

      4 зубчика чеснока, измельченные

      1/2 чашки уксуса (предпочтительно яблочного)

      1/2 чашки соевого соуса

      1 чайная ложка сахара

      1 лавровый лист

      1/2 чайной ложки черного молотого перца

      2 столовых ложки масла для жарки

      Соль по вкусу

      Вода (по необходимости)

      Инструкции:

      В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте свиное мясо с обеих сторон до золотистой корки.

      После этого переложите его в большую кастрюлю или горшок.

      В той же сковороде, в которой готовилось мясо, обжарьте лук и чеснок до мягкости и ароматности.

      В кастрюлю с мясом добавьте обжаренный лук и чеснок.

      В большой миске смешайте уксус, соевый соус, сахар, черный перец и лавровый лист. Затем добавьте эту смесь в кастрюлю с мясом и луком.

      Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы полностью покрыть мясо. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо около 1,5—2 часов, пока свинина не станет мягкой и нежной.

      Периодически проверяйте уровень воды и при необходимости добавляйте еще воды.

      Когда свинина будет готова, уберите лавровый лист и при необходимости посолите по вкусу.