Во второй части банкета гости начинают чувствовать себя более свободно и раскованно. Они привыкают к атмосфере мероприятия, расслабляются, кроме того ранее поглощенные еда и напитки дополнительно способствуют этим процессам. Эмоциональное состояние гостей переходит в новую фазу, которую можно назвать «развлекайте меня». В таком состоянии на сцене готовы оказаться далеко не все, а лишь самые активные и смелые. Остальные будут с интересом смотреть за происходящим. Предлагаемые в сценарии действия и развлечения в этот момент не должны быть слишком активными. Из конкурсов лучше всего проводить спокойные: вокальные или театрализованные. Иногда после второго блока делается небольшой перерыв, но можно совместить второй блок с третьим и без перерыва.
По эмоциям, которые испытывают гости, третий блок сильно отличается от первых двух. Обычно он гораздо динамичнее. И это неудивительно, так как эмоциональное состояние гостей – «теперь я и сам готов развлекаться». Время танцевальным конкурсам, активным мастер-классам, веселым и соревновательным конкурсам и ярким выступлениям артистов. Главный танцевальный блок мероприятия, если таковой предусмотрен форматом, как раз – кульминация третьей части банкета.
Четвертая часть – обычно более спокойная и зрелищная. Чаще всего в это время всякое стеснение уходит даже из самых закомплексованных и закрытых гостей. Все присутствующие начинают ощущать себя одной большой дружной компанией. Эмоциональное состояние – «расслабляемся и кайфуем». Время удивлений и флэш-мобов с участием большого количества присутствующих. Кстати, если в программе предусмотрены фантастические сюрпризы, такие как выступления звезд, лучше приглашать их именно на это время, либо заканчивать ими третью часть банкета. Четвертая же часть нередко завершается лотереями с раздачей призов и подарков.
Если мероприятие длится дольше 5–6 часов, чаще всего к сценарию прибавляется и пятая часть – своего рода послевкусие праздника. В большинстве случаев это танцы, реже караоке или неспешные разговоры за столом с чаем и десертами под спокойную, уютную музыку.
Стоит повторить, что все эти выводы сделаны исключительно из физиологии и психологии людей во время любого длительного застолья. При составлении сценария стоит обязательно учитывать все вышеперечисленные особенности.
Ещё один важный момент. Обычно, чем богаче заказчик, тем больше он ценит пунктуальность и соблюдение ведущим сценария вплоть до минут. Однако многие ведущие готовы пускать всё на самотек и не видят никаких проблем, когда заранее составленный, согласованный и утвержденный с клиентом сценарий «едет» чуть ли не на часы. По этой простой причине для таких ведущих работа на премиальный сегмент бывает недоступна, хотя сами они пытаются найти совершенно другие оправдания