Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки. Галина Поскребышева

растительное и соль – по вкусу

—

      Тыкву очистить от кожуры и семян, нашинковать на крупной терке, добавить тертый хр ен, молотые семена тмина, посолить, заправить маслом и перемешать.

      Салат из репы, сельдерея и моркови

      • репа – 300 г

      • сельдерей (корень) – 200 г

      • морковь – 100 г

      • масло растительное и соль – по вкусу

—

      Овощи промыть, очистить, натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, посолить, перемешать.

      Салат из тыквы и моркови с семенами укропа и кориандра

      • тыква – 250 г

      • морковь – 250 г

      • укроп (семена) – 1 ст. ложка

      • кориандр (семена) – 1 ст. ложка

      • масло растительное и соль – по вкусу

—

      Тыкву очистить от кожуры и семян. Морковь вымыть и почистить. Нашинковать тыкву и морковь на крупной терке, добавить молотые семена укропа и кориандра, посолить. Заправить растительным маслом и перемешать.

      Салат луковый с капустой брокколи

      • капуста брокколи – 500 г

      • лук репчатый – 50 г

      • масло растительное и лимонный сок – по вкусу

—

      Капусту обварить кипятком, охладить и разобрать на букетики. Отдельные букетики мелко нарезать и смешать с нашинкованным луком. Заправить смесь растительным маслом или лимонным соком, посолить по вкусу. Стебли капусты брокколи можно затем отварить отдельно и использовать в качестве гарнира.

      Салат из капусты и перца с зеленью

      • капуста белокочанная – 400 г

      • перец болгарский сладкий (красный и зеленый) – 200–300 г

      • укроп (зелень) – 50 г

—

      Капусту (только верхнюю часть кочана) нашинковать. Перец нарезать кольцами. Зелень укропа мелко нарезать. Все соединить и перемешать. Заправить растительным маслом и солью, по вкусу можно добавить сок лимона.

      Салат луковый с краснокочанной капустой

      • капуста краснокочанная – 400 г

      • лук репчатый – 50 г

      • мед – 1 ст. ложка

      • масло растительное и соль – по вкусу

—

      Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и смешать с мелко нашинкованной краснокочанной капустой. Смесь заправить растительным маслом и медом, посолить по вкусу.

      Салат из тыквы острый

      • тыква – 400 г

      • огурцы маринованные – 200 г