Еня и Еля. Рецепты Волшебного леса. Анна Гончарова

Тем более каша – очень разнообразная еда.

      – Какое же разнообразие может быть в каше? – удивился Еня. – Крупа, сваренная на молоке или воде…

      – Что ты! Каша – одно из самых волшебных и вкусных блюд, – заметила бабушка. – Их готовят из разных зёрен – рисовую из риса, овсяную из овса, гречневую из гречки. И класть в них можно совершенно разные добавки. Помнишь, Еля, как я учила тебя делать гречку?

      – С луком, морковью и сливками, а вчера ели с молоком! – Еля всё больше восхищалась кашами. – Ой, я вспомнила, как мамина подруга Рысь угощала нас «Кашей наперёд»!

      – Что за «Каша наперёд»? – удивилась бабушка.

      – Нужно взять прозрачные стаканы или миски, насыпать в них овсянку, положить ягоды, орехи или кусочки фруктов и залить молоком. Затем убрать на ночь в холодильник. И утром готова «Каша наперёд». Она же делается накануне вечером!

      – Да, это очень вкусно, – подтвердил Еня.

      Бабушка загадочно прищурилась:

      – Я придумала, какой рецепт мы возьмём в книгу. Завтра приготовим мусс из овсянки с бананом.

      – Мусс из каши?!

      Еня с Елей такого ещё никогда не пробовали.

      Енотики отправились спать, чтобы поскорее наступило утро и они отведали необычное угощение.

      Когда зверята проснулись, бабушка уже колдовала на освещённой утренним солнцем кухне. Она залила овсянку кипятком и дала ей немного настояться.

      – У каждого блюда есть свои секреты, – лукаво улыбнулась хозяйка. – В кашу обязательно надо добавить немного масла. Тогда крупа становится нежнее. Даже поговорка есть: «Кашу маслом не испортишь!»

      Кусочек масла, упав в пышущую жаром крупу, быстро превратился в жёлтую лужицу. Енотикам показалось, будто частичка солнца расплавилась в каше.

      Бабушка достала блендер и взбила овсянку с бананом. Затем разложила получившуюся массу по красивым стаканам, украсила каждый листиком мяты и поставила на стол.