Истории Луизы и Ахлеа похожи на эту в том, что тем тоже пришлось уяснить свою значимость, без понимания которой нельзя наладить здоровое питание. И вот мы пишем эту книгу, а первенцу Ахлеа уже исполнилось два года. Она кормит его полезными, натуральными продуктами, которые часто влетают в копеечку. Вдобавок ее бизнес неуклонно развивается. Ахлеа, как и Хизер, пришлось научиться просить о помощи мужа, друзей и родственников. Кроме того, она использует садоводство и стряпню для укрепления связи с малышом. Она приносит его в кухню, где он стоит в манежике, наблюдает за ней и учится делать также.
После рождения ребенка Ахлеа усвоила важнейшую вещь: необходимо принимать себя в данный момент и в данном месте. У каждого человека найдется несколько дел, которые оспаривают право на его время. Наверное, вам тоже кажется, что сделать надо много, а времени в обрез. Помните, что это только мысль, а мысли можно изменить. Если у вас есть цель стать здоровыми и готовить полезную еду, то начните с самопринятия в данный конкретный момент, а после подумайте, как встроить эти маленькие шаги в обыденное расписание. Наверное, можно от чего-то отказаться или обратиться за помощью.
И здесь мы не можем переоценить важность «племени». В «Голубых зонах» Дэна Бюттнера под ним понимается группа друзей, разделяющих здоровые привычки соседа и поддерживающие его в минуту нужды в самых долгоживущих популяциях мира. Залогом долгожительства и ощущения безопасности является знание о том, что помощь можно запросить и получить в любую минуту. Возможно, у вас есть подруга, умеющая готовить, которая с удовольствием придет к вам на кухню и выручит!
Луиза – великая мастерица создавать племя единомышленников. Она всегда приглашает в кухню кучу народа, чтобы вместе стряпать и веселиться. Узнавая что-то новое, она обязательно приглашает людей, которые способны поделиться с ней и ее племенем полезными соображениями, советами и техниками. Она постоянно открыта новому, и статус вечной «начинающей» – один из ключей к ее здоровью и долголетию.
Поскольку Луиза крайне занята преподаванием и разъездами, она ведет ежедневник, где среди прочего выделяет время на магазин и приготовление здоровой пищи. Это замечательный совет: выделить время на стряпню и покупки вместо того, чтобы заносить их в пространный список дел, которые могут так и кануть в небытие. Это отличный способ расставить приоритеты и гарантировать