Квас из плодов каштана по вкусу напоминает пиво с легкой горчинкой и даже пенится, как пиво. Пить его можно и в большем количестве, но если вы выпьете стакан кваса, то сразу же в эту банку нужно добавить стакан воды из-под крана и 1–2 ст. ложки сахара. На следующий день квас восстановится в том же объеме. Так что даже без добавления плодов каштана квас можно пить в течение 2–3 месяцев.
Впоследствии можно съесть и плоды, хотя они будут еще горькими. По мере ослабления вкусовых качеств кваса можно добавлять плоды каштана. Можно также положить и некоторые ароматические растения, такие как тмин, хмель, укроп, листья черной смородины, перец, кориандр, сосновую хвою и другие.
Приготовленный из плодов каштана фермент можно рекомендовать не только взрослым, но и детям до 10 лет. Детям же грудного возраста можно посоветовать материнскую молочную сыворотку без применения лекарственных растений. Хотя в любом случае нужно согласовать это с лечащим врачом, но опыт народной медицины показывает, что сквашенное материнское молоко годится не только для кормления ребенка (возраст ребенка – несколько месяцев), но и для закапывания в глазки ребенка (если они загноились) или в носик, если он заложен. Ведь материнское молоко обладает удивительными бактерицидными свойством, благодаря которому и происходит оздоравливающий эффект.
Кормящая мать должна не только хорошо питаться, но и давать большое количество молока. С этой целью издревле применялось растение под названием молокогонник (тысячелистник). Применяют тысячелистник либо в виде чая, либо в виде кваса.
Приготавливают квас по той же методике, что и квас из каштанов, только тысячелистник берут в объеме до 2 стаканов и размещают его в марлевом мешочке с грузилом (см. выше рецепт фермента чистотела). В качестве закваски можно использовать материнское молоко, хотя можно применять и сметану из коровьего молока. Квас из тысячелистника образуется в течение не менее 2 недель. Его будущая мама может пить по полстакана за 20–30 минут до еды.
С той же целью употребляют и чай тысячелистника. Аналогичными свойствами обладают многие горечесодержащие растения, например акация, девясил, аир, софора японская, кора осины, верба (цветы), рожь, одуванчик и другие. Однако необходимо дозировать эти растения при заваривании чаев: горечь должна присутствовать, но не в слишком большом количестве. Чай должен быть горьковатым, но в то же время вкусным. Так, в обычный чай (например, индийский или грузинский) на стакан воды добавляют всего 0,5 г полыни. Примерно столько же кладут в чай аира, девясила и других горечесодержащих растений.
Применение ферментов при различных заболеваниях
Фермент чистотела можно применять и здоровому, и больному человеку. Каштан, забродивший в виде кваса, также можно употреблять почти всем. А для тех, кто болен сердечно-сосудистыми заболеваниями или гипертонией, мной разработан целый комплекс