Заведующий кафедрой специальных технологий химикотехнологического института и жировой промышленности профессор Михаил Николаевич ЖданПушкин. Им в 1941 году организовано производство по снаряжению запалов Ковешникова для оборонительных ручных гранат Ф1, взрывателей для минометных мин, детонаторов для противотанковых гранат Сердюка (фото ГАКК)
Еще в студенческие годы он начал заниматься научной работой под руководством профессора Кубанского государственного сельскохозяйственного института В. И. Джонса. После смерти профессора возглавил кафедру технологии маслобойноэкстракционного производства Краснодарского института пищевой промышленности. С началом Великой Отечественной войны переключился на выполнение оборонных заказов.
В первые месяцы войны в связи с отсутствием достаточного количества противотанковой артиллерии важным средством борьбы с танками врага стали бутылки с зажигательной смесью. Первые образцы этих бутылок имели существенный недостаток, так как прежде, чем бросить бутылку во вражеский танк, нужно было спичками зажечь привязанную к ней паклю. Советские ученые изобрели специальные запалы, которые помещались внутрь бутылки, и при разбивании ее о броню происходило автоматическое воспламенение зажигательной смеси. С октября 1941 года ученым в лаборатории института было организовано производство таких запалов к бутылкам с зажигательной смесью. До начала боев в городе его лаборатория произвела около 100 000 запалов. Нередко ученому лично приходилось работать в цеху вместе с рабочими.
Под руководством ученого в декабре первого года войны организовано производство уровней для прицельных приспособлений минометов, а вместе с профессором А. И. Кондрацким налажено производство медицинской камфоры. С момента организации лаборатории по 1 февраля 1942 года было выпущено 380 килограммов ценнейшего медицинского препарата. Ежемесячное производство позволяло обеспечить 2 600 000 человекодоз.
Директор завода № 229 им. Седина, инженер Фоменко Сергей Никитич с 1938 года вел большую работу по выпуску карусельных металлорежущих станков, впервые освоенных в Советском Союзе.
С начала войны и перехода завода на выполнение военных заказов он непосредственно руководил производством снаряжения запалов Ковешникова31 для оборонительных ручных гранат Ф1, взрывателей для минометных мин, детонаторов для противотанковых гранат, освоением выпуска корпуса 45 мм снарядов, гранат Ф1, гранаты А. К. Сердюка32 ВПГС41, миномета МБ82, труб для 50мм минометов, кавалерийских клинков33, противотанковых ежей и др. В результате перехода на производство оборонной продукции завод выполнил план по спецзаданию на 465%34.
В разряд «трехсотниц» перешла комсомолкаударница шорноседельной фабрики О. Н. Рудешко: она стала выполнять дневную норму плана на 350% (фото ЦГАКФД№066488)
Лаборатория ЖданПушкина обслуживала краснодарские оборонные предприятия: заводы «Октябрь», им. Калинина, компрессорный, нефтеперегонный, завод противопожарного оборудования, ремзавод,