Для юной девушки домашние обязанности были невероятно трудными. Но она пыталась освоить каждую мелочь. Мыть каждый уголок в доме, вовремя стирать одежду и учиться готовить. Не отходя от плиты, она изучала каждую страницу маминой кулинарной книги, где были все их любимые рецепты, а клубничный и шоколадный торт подписаны «Питер» и «Александра».
Суперлегкий и воздушный клубничный торт «Питер»
-5 яиц
–4ст.л. сахара
–1пакетик разрыхлителя
–1пакетик ванильного сахара
–50мл растительного масла
–100мл молока
–6ст.л. муки
Для крема:
–500г жирной сметаны
–3ст.л. сахара
–150мл жирных сливок
Для украшения:
–Свежая клубника
–Листики мяты
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до пышной пены. Желтки растереть с сахаром, добавить разрыхлитель, ваниль. Влить молоко, растительное масло, муку. Хорошо соединить все венчиком до однородной блестящей массы.
Вмешать взбитые белки в желтковую массу в несколько приемов лопаткой движением снизу вверх.
Форму для выпечки смазать и обернуть снаружи фольгой. Поставить на противень и влить в него 2-3см воды. Если внутрь формочки не затекает вода, значит можно выложить тесто в форму.
Выпекать корж при температуре 190градусов 40минут.
После окончания выпекания оставить его в духовке еще на несколько минут.
Разделить торт на 3 равных коржа. Взбить жирную сметану с сахаром примерно 15минут. Смазать все коржи, дополнительно прослаивая их свежей нарезанной клубникой. Верхний корж смазать взбитыми сливками. Украсить целыми ягодами клубники и листиками мяты. Дать настояться не менее трех часов.
Глава 2
Честер. Кафе «Гросс» 2011 год
– О нет! Остановите его кто-нибудь! Пусть ест помедленнее, иначе я умру со смеху!
– А мне еще говорили, что работать официанткой скучно.
Лия и Анна, приподнявшись на носочки новеньких синих туфель, уставились на посетителя кафе «Гросс» через маленькое окошко кухни.
– По-моему забавные посетители- это то, ради чего стоит работать в кафе. И даже если он заметит сейчас, что мы за ним наблюдаем, стыдно станет только ему! – Анна почему-то перешла на шепот, но и он сквозил искренней неприязнью к окружающим.
– А я думала, что главный плюс быть официанткой – это чаевые.
– Ты немного отстала от жизни, дорогая! – Анна криво усмехнулась и снова поднялась на цыпочки.
Мужчина, лет пятидесяти, довольно упитанного телосложения, вот уже несколько минут не сбавлял скорости пережевывания пищи, не иначе, как тренировал челюсть к марафону на длинную дистанцию. Или же, жутко опаздывая, он отчаянно хотел измельчить все, что находилось на тарелке. Масло, которым он сдобрил йоркширский сэндвич, стекало по рукам и