Потомки будут рады. Традиции, которые начинаются с вас. Евгения Яковлева

вы сами почувствуете, зачем вы пришли! Это вовсе необязательно должен быть лес в строгом смысле слова – подойдёт и спокойная роща, и большой тихий парк, без аттракционов и сладкой ваты на каждом шагу. Конечно, если вас не пугает судьба Красной Шапочки – вы должны точно знать, что местные волки вас не тронут.

      5. Смак

      Раз в неделю готовить новое блюдо.

      Все люди едят, и большинство делает это с удовольствием. Поздравляю вас, теперь у вас есть авторское кулинарное шоу! Только вам решать, что попадёт в эфир: кухня народов мира, блюда из ваших любимых фильмов и книг или шоколадные десерты. Вы сам себе режиссёр, но вас могут вдохновить и ваши коллеги. Признайтесь, кто вам ближе: Макаревич, Джейми Оливер, Джулия Чайлд?

      Вспомните все странные предметы в отделе промтоваров (или в вашей кладовке), которые вам попадались и удивляли вас своим назначением: отделитель яичных желтков от белков, кулинарные шпатели, кольца для салатов. Теперь вы точно знаете, когда они вам понадобятся, не убирайте их далеко!

      Если вы из редкого числа тех, кто абсолютно равнодушен к еде (на этом моменте всё перманентно диетическое сообщество проникнется к вам лёгкой завистью), вы всё равно можете опробовать эту традицию. У вас будет даже конкурентное преимущество перед остальными – вряд ли вы рискуете набрать вес, не удержавшись от двойной порции своего кулинарного открытия!

      По секрету:

      Когда я работала в офисе, ритм моей жизни отстукивал неделю за неделей: понедельник – пятница – выходные – снова понедельник, и так по кругу. Недели пролетали молниеносно и были похожи одна на другую, как у миллионов других наёмных сотрудников. Однажды я разглядывала корешки кулинарных книг, которые подарила мне мама. Это была серия, посвящённая кухням разных стран и народов – мексиканская кухня, французская, испанская, итальянская, татарская… Я открывала книги наугад и в каждой находила рецепты, которые могли мне понравиться – салаты, десерты, мясные блюда.

      Этот момент определял, что эти книги делают в моём кухонном шкафу: создают интерьер, вписываясь своими корешками в общий приятный вид моей кухни, в лучшем случае эпизодически блистая новыми рецептами, или они не покладая своих страниц трудятся вместе со мной, открывая новые кулинарные традиции. С тех пор мы стали близкими друзьями – я каждое воскресенье решала, кто из них составит мне компанию на следующую неделю, и всю неделю готовила только блюда определённой национальной кухни по этой книге. Иногда приходилось докупать много экзотических ингредиентов вроде лемонграсса, но случались и обратные ситуации – я и подумать не могла, что из белокочанной капусты и фарша можно приготовить огромный голубец в духовке и назвать его французской фаршированной капустой. Спасибо, мам!