Секреты Татарской кухни по вегану. Диляра Ильдаровна Зайнуллина

3 СТ.Л.

      Постный майонез 1/2 СТ.Л.

      Начинка

      Картофель 2 ШТ. Лук 1 ШТ.

      Специи ПО ВКУСУ мускатный орех щепотка, зира 1/3 ч.л., специи для шашлыка 1/2 ч.л.

      Соевый соус 3 СТ. Л.

      Соевое мясо 2 СТАКАНА

      ГОТОВИМ:

      Муку 2 стакана просеять, добавить соду (гашенную),

      1

      масло растительное. Дальше вводим кипяток, постепенно помешивая. Следите, чтобы тесто не было тугим и не было слишком жидким. Добавляйте 3 стакана муки постепенно (возможно потребуется меньше муки), тесто придёт

      в нужную консистенцию. Замесите тесто, поцелуйте, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

      2

      Начинаем готовить начинку.

      Мясо поместить в кипящую воду на 10 минут.

      Тем временем на сковороде обжарить лук с растительным маслом, достаем мясо из кастрюли

      с водой(без отжима!) и кидаем в сковороду.

      Обжарить мясо с луком, добавить соль – 5 минут.

      После добавляем соевый соус и перец, мускатный орех, продолжаем обжаривать ещё 5-10 минут. Готовое мясо смешать с рубленым кубиком картофелем.

      Из теста раскатываем маленькие кружочки,

      кладём начинку на круг, который будет больше,

      сверху трём веган сыр и закрываем его кругом

      из теста чуть меньше. Выкладываем пироги

      на противень и выпекаем 20-25 минут при 180С.

      Чтобы тесто не затвердело, каждый пирог

      смажьте кокосовым маслом и положите

      в контейнер, закройте крышкой, когда

      они еще горячие. Вуаля, вы великолепны .

      Заметки: Так как пироги очень сытные

      подавайте, как готовое блюдо!

      ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

      КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

      10 шт.

      ВЕГАН КЫСТЫБЫЙ

      Традиционное башкирское, татарское блюдо из теста с начинкой. Представляет собой пресную печенную лепешку, начиненные кашей (чаще пшённой), или рагу, а с недавнего времени и картофельным пюре. По виду напоминает не закрытый пирог или сочень.

      @didizaynullina

      ЧТО НУЖНО?

      Тесто

      Теплая вода 1 СТАКАН