Про Сашу Санечкина и химические реакции. Наталья Владимировна Куркай

ушки!

      Бабушка готовила самые вкусные оладьи. В миске уже было намешано тесто, на раскаленной сковороде скворчало масло. Бабушка набрала в ложку немного соды и капнула на неё столовым уксусом. Вдруг смесь зашипела, стали появляться и лопаться пузыри.

      Бабушка быстро добавила смесь в тесто и ловко взбила его венчиком, потом зачерпнула тесто ложкой и выложила его на горячую сковороду с кипящим маслом. Тесто начало зарумяниваться. Бабушка перевернула оладьи на другой бок. Аромат готовящихся оладушек распространился по кухне. Саша с нетерпением ждал первой порции и наблюдал за бабушкой и процессом приготовления оладий. Наконец, они зарумянились и в процессе приготовления все больше и больше увеличивались в размерах.

      – А почему оладушки стали толще? – спросил Саша у бабушки?

      – А потому, что я добавила соду, гашеную уксусом,– ответила бабушка.

      – Дело в том,– продолжала она, – что когда к питьевой соде (её химическая формула NaHCO₃) я добавила столовый уксус, начал выделяться углекислый газ СО₂. Когда я выпекаю тесто, этот процесс продолжается и выделяющийся газ поднимает тесто, оладьи получаются мягкими и воздушными. Понятно?

      – Понятно, – ответил Саша и задумался, а какое же это явление?

      – Бабушка, а какое это явление? Физическое или химическое?

      – Когда мы вчера говорили с тобой про явления, то отмечали, что при физических явлениях вещества не изменяются. А вот при химических явлениях из одних веществ получаются другие. Сейчас мы взяли соду, твердое кристаллическое вещество, добавили столовый уксус – жидкость, а в результате выделился газ. Значит, из одних веществ получились другие вещества. Это – химическое явление, или химическая реакция, – сказала бабушка. Знаешь, можно использовать эту реакцию для проведения несложных, но эффектных опытов.

      – Каких? – полюбопытствовал Саша.

      

      РАССКАЗ БАБУШКИ.

      ОПЫТ № 1.

      ХИМИЧЕСКИЙ ВУЛКАН.

      Для опыта тебе понадобиться: пищевая сода, столовый уксус, моющее средство, красная краска.

      Помни! При выполнении опытов всегда соблюдай правила техники безопасности!

      1.Эксперимент проводи только с теми веществами, которые предназначены для опыта.

      2. Опыты проводи в халате (если нет белого, возьми мамин хлопчатобумажный ).

      3. Вещества бери в количестве, указанном в инструкции.

      4. При попадании веществ на кожу или в глаза немедленно промой их большим количеством воды.

      5. При попадании на кожу кислот, после того как вы промыли кожу водой, промойте их раствором питьевой соды ( чайная ложка на 1 стакан воды).

      6. При попадании на кожу щелочей (из моющих средств) после промывания водой промойте их раствором борной кислоты.

      Помни! Соблюдение этих правил сохранит твоё здоровье!

      1. Сделай из пластилина модель вулкана высотой примерно 7-10 см и установи его на подносе или тарелке.

      

      2. В жерло вулкана насыпь 3-4 столовых ложки питьевой соды.

      

      3. Приготовь смесь для лавы. Возьми 50 г уксуса, столовую ложку моющего средства и добавь туда немного красной краски.

      

      4. Теперь добавь смесь для лавы к пищевой соде, которая находится в жерле вулкана. А теперь наблюдай что получиться!