Но порой жизнь приносит нам сюрпризы. Мудрость дальновидных докторов – в том числе моего свекра, хирурга-кардиолога и новатора Джеральда Лемола – столкнула меня с накатанной дорожки, и мое сознание открылось для нетрадиционных подходов к лечению. Меня перестало удовлетворять общее направление традиционной медицины, и я стал искать способы лечения, которым не обучали в институте. Не поймите меня неправильно – я всем сердцем верю в силу науки. Но я достаточно долго практиковал и встречал многих пациентов из всех слоев населения, веривших в самые разные методы лечения, и я оценил исключительную ценность интегративной медицины.
По сути, я узнал, насколько важно при оказании помощи пациентам применять самые передовые идеи невзирая на их источники. В качестве главы Института сердца при Нью-Йоркском пресвитерианском госпитале я заинтересован в разработке новейших методов замены сердечных клапанов. Как директор Программы нетрадиционной медицины госпиталя, я поддержал внедрение восточных медицинских практик (йоги и медитации) в процесс реабилитации. Чтобы расширять спектр потенциальных инструментов, необходимо получить полную клиническую картину. Тогда появляется возможность назначать лекарственные средства и процедуры, рекомендовать технику релаксации, физические упражнения и даже диету, которые помогут предотвратить медицинские проблемы и справиться с ними.
Программа, изложенная в этой книге учит и пациентов, и врачей достигать этой всеобъемлющей цели. Д-р Митчелл Гейнор акцентирует внимание на том, что возможно использовать питание для укрепления здоровья. Но эта книга не просто о здоровой пище – она о том, как перенаправлять энергию, скрытую в еде, на изменение нашей генетической предрасположенности к болезни. Его работа опирается на раздел генетических исследований, называемый экогенетикой.
Экогенетика – развивающаяся область науки, которая применяет философию персонализированной медицины. Используя специальные вещества, она работает с индивидуальным генетическим профилем, провоцирующим диабет, сердечные и онкологические заболевания. Сосредоточив внимание на биоактивных нутриентах (например, апигенин в гранатах, ЭГКГ[1] в зеленом чае, куркумин в карри), врачи смогут рекомендовать пищу, действующую на уровне ДНК, чтобы улучшить ваше здоровье. Причем, если у вас войдет в привычку есть продукты, направленные на экспрессию генов, вы постепенно утратите пристрастие к вредной пище, содержащей высокорафинированные углеводы.
Я встретился с д-ром Гейнором много лет назад, когда его пациент обратился ко мне по поводу операции на сердце. Я растерялся, так как в его медицинской карте имелись данные о метастазах рака, который должен был убить его через несколько месяцев. Пациент улыбнулся и попросил меня взглянуть на дату в карте. Рак был диагностирован у него 5 лет назад! Я узнал, что д-р Гейнор вылечил этого человека, и с тех пор я направляю к нему пациентов со сложными диагнозами, в том числе своих друзей и членов семьи.
Митч – основатель и президент «Gaynor Integrative Oncology». Кроме того, он служит доцентом-клиницистом в Медицинском колледже Вейл Корнелл. Известный специалист в области онкологии и интегративной медицины, Митч Гейнор посвятил свою карьеру комбинированию медицинской практики и апробированной нетрадиционной терапии, чтобы лечить онкологических пациентов. Таким образом, у него есть прекрасная возможность написать книгу о диетологических аспектах профилактики заболеваний.
Успех д-ра Гейнора в качестве уважаемого специалиста в области онкологии частично связан с его способностью лечить человека целостно, путем комбинирования методов аллопатии и альтернативной терапии. В своей книге он предлагает практические советы, рецепты пищевых добавок и свежевыжатых соков, которые легко включить в повседневную жизнь. Эта книга осмысляет эволюцию медицины, показывая, как экогенетическая пища меняет генетическое строение человека. Она предоставляет научные данные для поддержки традиционной практики и альтернативной терапии, что существенно для преодоления границ между восточной и западной медициной. Это решающий шаг в направлении глобализации медицины, которая может использовать одновременно традиционные западные и нетрадиционные альтернативные методики с подтвержденными результатами для комплексного лечения пациента.
Мехмет Оз, доктор медицины,
вице-председатель и профессор кафедры хирургии,
Нью-Йоркский пресвитерианский госпиталь,
Колумбийский университет
Соавтор работы «Ты: инструкция по применению» из серии книг о здоровье
Введение
«Ты – это то, что ты ешь», – всегда говорила мне мама. Но только после того, как я получил медицинское образование и стал специалистом-онкологом,