Моя книга – не медицинское руководство. Перед тем как применять рекомендации, прописанные здесь, настоятельно прошу проконсультироваться с врачом. Автор и издатели не несут ответственности за последствия, к которым могут привести неверные следования советам, которые даются в книге.
Я являюсь консультантом в области антиэйдж, инструктором по фитнесу, а также специалистом по рациональному питанию (нутрициолог), имею сертификаты Академии специалистов индустрии здоровья. Опыт позволяет мне работать в сферах, затрагивающих здоровый образ жизни, заботиться о качестве собственной жизни, моей семьи так и совершенно незнакомых людей. Эти знания неоднократно помогали ориентироваться в мире противоречивой информации. Я с детства интересовалась тем, как работает наш организм, как он устроен и почему его загадки и возможности порой удивляют. Помимо теории, я решила добиться гармонии в своем теле и душе, превратить навык в образ жизни. Я обучалась этому у Михаила Моисеевича Гинзбурга, доктора медицинских наук, директора Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, за что ему огромная благодарность, ведь он смог грамотно, доступно и интересно донести до меня те основы, которые помогли мне, моей семье и, надеюсь, в будущем помогут и вам, дорогие читатели, на пути к достижению своей цели – единству с собой и высокому качеству жизни.
Моя первая и основная профессия – дизайнер интерьера. Дизайн в моем понимании подразумевает нечто красивое, творческое. Мне очень близка знаменитая фраза А. П. Чехова, что человек должен быть прекрасен во всем, поэтому я решила строго последовать этому правилу и превращать в красоту все то, над чем я работаю и что меня окружает. Это касается и внешности, и приготовленных блюд, и стиля в одежде.
С детства я была окружена красивой обстановкой в стиле модерн: люстрами с канделябрами, дубовой мебелью с резными ручками, элементами декора с разнообразными орнаментами времен царской России. Одежда бабушки и мамы не оставили мне варианта: в моем гардеробе большое количество шарфиков, перчаток, шляпок и других аксессуаров.
Моя бабушка – Годова Лидия Николаевна 1948 г. Город Ленинград.
Сейчас мир помешан на материальном успехе, люди гонятся за призрачным счастьем в обличии брендовой одежды, походов в шикарные рестораны (о питании в общественных местах мы поговорим позднее) с непременным выкладыванием фотографий в соцсети, чтобы получить большое количество современной валюты под названием «лайки». Мы совершаем много бесполезного, напрасно беспокоимся о том, чего изменить не можем, теряя при этом силы, здоровье и, наконец, время. Кто-то от рождения обладает отменным здоровьем, а кто-то болен неизлечимо. При этом не родился еще такой человек, который при помощи силы мысли мог бы улучшить свое положение, состояние. Но, соблюдая ряд определенных правил, можно добиться успехов во многих сферах жизнедеятельности.
Я в 2012 году на детском празднике с сыном.
Я на работе в 2014 году.
У моей мамы обнаружили онкологию. Слишком поздно, чтобы излечить. Это горькое событие заставило меня окунуться в мир медицины. Я верю, если запущенные случаи изменить подчас невозможно, то наверняка есть способ, который поможет предотвратить заболевание.
Глава 2
Болезни современности
Согласно данным ВОЗ, у каждого пятого мужчины к 2050 году и каждой шестой женщины к 2030 году будет диагностирован рак. В 2020 году злокачественное образование было обнаружено более чем у 19 млн человек, а 10 млн скончались от этой коварной болезни. Рак стоит на втором месте по частоте смертей в мире.
Что способствует образованию злокачественных опухолей? Под силу ли человеку снизить риск возникновения онкологии? Есть ли продукты, способные спровоцировать рак? Если да, то какие?
Без долгих раздумий отвечу: чипсы, заплесневелые продукты, которые содержат афлатоксины[1], блюда из ресторанов быстрого питания, продукты из переработанного мяса, жирное мясо, алкоголь. Чрезмерное употребление этих групп может нанести вред организму. Повторюсь: при чрезмерном употреблении.
Также важно знать, что канцерогены в большей степени накапливаются в жировой ткани, и пока жировая ткань не уменьшится, ни о каком выведении вредных продуктов говорить не приходится. Поэтому ни в коем случае нельзя переедать, и я настоятельно рекомендую следить за весом.
Овощи, фрукты и пищевые волокна позволяют выводить из организма накопившиеся канцерогены, а если активировать работу печени, перейдя на дробное питание, то это тоже будет большим плюсом в соблюдении правильного режима питания.
Какие факторы способствуют такому росту онкозаболеваний и других заболеваний среди населения земли?
Среда обитания и образ жизни современного человека значительно изменились по сравнению с нашими предками, а вот пищевой инстинкт и наше пищевое поведение остались