Рыба сом. Александр Феликсович Борун

линой более 2,5 м и весом около 150 кг, но в 19 веке официально зарегистрирована поимка сома длиной 306 см и весом 306 кг. А по историческим данным длина сома достигала 5 м, вес – более 400 кг.

      Хотя данных и не очень много, в них уже можно ощутить какое-то противоречие. По идее, вес должен быть пропорционален размерам в кубе. Ну, или, если сом растёт, в основном в толщину, пусть зависимость не кубическая, а более слабая, но всё-таки сильнее линейной. Ведь трудно себе представить, чтобы сом рос только в длину, совсем не увеличиваясь в толщину. Действительно, в первом случае отношение веса к длине 0,6 кг/см, во втором уже 1 кг/см. Но тогда следовало бы ожидать этого отношения в третьем случае заметно более 1 кг/см! А оно опять падает – до 0,8 кг/см. Это очень странно. На самом деле при кубической зависимости от длины рост веса довольно быстрый. В данном примере при длине 5 м получается около 1,5 тонн. Да если даже взять соотношение как для второго примера, в третьем получится 500 кг, а не 400. Похоже, данные о весе сома во втором случае преувеличены (трудно себе представить, чтоб рыбаки могли преуменьшить длину выловленной рыбы), либо в третьем случае длина сомов преувеличена, в общем, что-то записано неточно. Но общее представление о величине рыбы сома мы получаем. Длина несколько метров, вес сотни килограммов.

      Обыкновенный сом, он же европейский сом относится к семейству сомовых. Это семейство насчитывает более 10 родов и 100 видов. Это донные рыбы. Водятся по днам всей Евразии, кроме дна Северного Ледовитого океана. Сомовые очень полезны для человека. Промысловики вылавливают 30 тысяч тонн сомовых, причём больше всего среди них европейских сомов. Поэтому неудивительны приведённые данные, что раньше встречались сомы длиной 5 м, в 19 веке 3 м, а теперь изредка 2,5 м. С другой стороны, неточность зафиксированных данных, вероятно, растёт с их древностью. По этой причине максимальная длина и вес пойманных сомов тоже с углублением в историю делаются больше. Какая причина здесь перевешивает, неизвестно. Но это покажет будущее. Либо сомы и сомовые будут и дальше мельчать, пока не исчезнут, либо пока их не перестанут вылавливать. Потому что это будет нерентабельно. Либо не перестанут и выловят всех.

      Семейство сомовых относится к отряду сомообразных. В этом отряде 40 современных семейств и 3 ископаемых. Возможно, уже выловленных. В современных семействах почти 500 родов и почти 4000 видов. Мы привыкли, что ископаемые животные часто превышают размерами современных, например, в каменноугольном периоде, от которого сохранилось много отпечатков, водились стрекозы с размахом крыльев 7 м. Известны динозавры, намного большие, чем современные крокодилы. Тем не менее, про ископаемых сомообразных таких данных, видимо, нет. А среди современных европейский сом самый большой. Половина видов имеет размер не больше 10 см. Средний их размер 20 см. Размера 1 м и более достигают всего 2% представителей отряда. Т.е., пересчитывая 500 и 4000 в 2%, 10 родов, 80 видов.

      Но польза сома не ограничивается его размерами и питательными свойствами сомятины. Кстати, иногда высказывается мнение, что у сома, как, в принципе, у всех донных рыб, мясо имеет запах тины. Дескать, тина как-то примешивается к мясу сома, загрязняет его. Но это мнение опровергается следующим рассмотрением. В Золотой Орде среди денежных единиц была одна, называемая… как раз – сом. Во времена Советского Союза так назывался рубль в Узбекистане, Таджикистане, Казахстане и Киргизии. Более того, это и сейчас неофициальное название современного российского рубля на татарском, башкирском, карачаево-балкарском, кабардино-черкесском, чеченском, ингушском и осетинском языках. Так вот, название этой денежной единицы происходит от тюркского слова som «чистый» (som altın – чистое золото) применительно к монетам. Впервые слово «сом» встречается в словаре Махмуда Кашгарского (Махмуда аль-Кашгари, XI в.). Как ни относиться к современному российскому рублю, в XI веке монета из чистого золота не могла быть символом загрязнённости. Наоборот.

      Следы использования сома обнаруживаются и в гораздо более древней истории. Сома – в ведийской культуре опьяняющий ритуальный напиток, персонифицируемый как божество. Аналог хаомы в древнеперсидской культуре. Оба слова имеют одно происхождение и восходят к общему периоду индоиранской истории. Напиток употреблялся индоиранцами во время религиозных обрядов для стимуляции видений (галлюцинаций). А ведь ведийская цивилизация относится к периоду от второго до первого тысячелетия до н.э. Некоторые же индийские учёные отводят начало ведийской цивилизации аж к VII тысячелетию до н.э.