Но произошло событие, которое все изменило…
Однажды, наш друг Денис, который работает Java программистом, зашел к нам на ужин. Мы приготовили разные закуски. Основным блюдом была итальянская паста Карбонара (pasta carbonara). Денис был в восторге. Он попросил рецепт, но так, чтобы воссоздать его мог человек без опыта, знаний и даже программист, как известно, программисты отличаются особым образом мышления.
И тут на нас снизошло озарение…
Если задуматься, процесс приготовления пищи это тоже алгоритм, который можно разбить на ряд команд – инструкций. Существует не так уж много продуктов, которые люди употребляют в пищу и не так много вариантов нарезки мяса, овощей или сыра и так далее. Все это можно изложить в виде несложных предложений на простом английском (Simple English ). Если каждый шаг будет иллюстрировать фотография нарезки продуктов, или термической обработки с понятным описанием действий, то, практически любой человек без малейшего опыта сможет приготовить что-то вкусное.
Как позже говорил Денис – « Похоже, вы придумали язык программирования рецептов»
Не будем с ним спорить, ведь в итоге он смог порадовать свою девушку вкуснейшей итальянской пастой.
Как вы, наверняка поняли, это не совсем обычная книга рецептов.
Мы постарались создать четкие пошаговые инструкции с фотографиями приготовления различных блюд.
Пришлось убрать все литературные элементы, которые зачастую присутствуют в более традиционных кулинарных книгах. В нашем случае, все лишнее было безжалостно вычеркнуто. Остались только суть, только самое важное.
Как пользоваться книгой:
1. Просмотрите рецепт от начала и до конца. Обратите внимание на то, как на фотографиях нарезаны продукты. Именно так нужно нарезать сыр, мясо, овощи и другие элементы.
2. Используйте те устройства, инструменты и кухонные принадлежности, которые видите на фотографии, либо похожие на них.
3. Мы призываем активно применять кухонные комбайны в ходе приготовления блюда. Это ускорит процесс и очень облегчит его. Строго соблюдайте технику безопасности и придерживайтесь инструкции эксплуатации.
4. Если в рецепте есть соус, тесто или другой элемент, но его инструкции по его приготовлению нет в самом рецепте, значит, он вынесен в отдельный рецепт и есть в этой книге.
5. Если указана температура выпекания, лучше придерживаться инструкции.
6. В рецептах мы не указываем, какие именно растительное масло нужно использовать. В каждом регионе свои предпочтения. Оливковое масло можно заменить подсолнечным или кукурузным. Используйте то, что есть под рукой.
7. В каждом рецепте есть фотография готового блюда. Старайтесь сервировать именно так как на изображении. Но если не получится, не расстраивайтесь. В большинстве случаев, сервировка не влияет на вкус.
8. В некоторых рецептах, в частности соуса Бешамель (Béchamel sauce), фразы могут повторяться нескольку раз. Это не ошибка, а указание многократного повторения однотипного действия.
9. Если в рецепте не уточняется, какое мясо, сыр или хлеб использовать, это значит, что подойдет любой, который есть в вашем распоряжении.
10. Вес или объем могут быть приблизительными. Малые погрешности не испортят весь рецепт.
11. Специи, соль и перец используйте так, как хотите. Мы сознательно отказались от точности, поскольку каждый любит свой уровень остроты или пряности блюда.
12. Используйте самые свежие и качественные продукты.
13. Если у вас есть медицинские предписания в отношении пищи, пожалуйста, соблюдайте их.
14. Покупайте продукты, которые максимально похожи на те, что видите на фотографиях.
Мы постарались создать пошаговые инструкции приготовления разных блюд простым и понятным образом, который позволит любому человеку и даже ребенку приготовить великолепный завтрак, обед или ужин.
Надеемся, нам это удалось.
Приятного аппетита!
Ирина и Алексей. Любители вкусно поесть.
Рецепты:
Баклажаны с сыром, куриным фаршем и сладким перцем.
Ингредиенты:
баклажаны 4 шт.
сладкий перец 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок
базилик
фарш куриный 900 г (2 lb)
сыр 50 г