Начнем издалека. В 19-м веке было точно установлено, что ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА МОЛЕКУЛЫ ВОДЫ СОДЕРЖИТ ОДИН АТОМ КИСЛОРОДА И ДВА АТОМА ВОДОРОДА. Химия как наука развивалась интенсивно, и в какой-то момент ученым показалось, что взаимодействие веществ зависит именно от их химического состава.
Шло время, и стало понятно, что это не так – факторов влияющих на свойства веществ и их взаимодействие очень много. Один из решающих – СТРОЕНИЕ этого вещества. Яркий пример – алмаз и графит – ХИМИЧЕСКИ это одно и то же! И влияет на их свойства ТОЛЬКО ПОСТРОЕНИЕ ГРУПП МОЛЕКУЛ УГЛЕРОДА. У алмаза такая решетка, что он самый твердый природный минерал, у графита другое строение и графит очень мягкий. Но и тот и другой это просто углерод «С». И если сказать – «Я подарю вам один грамм углерода» – то в виде графита – это стоит копейки, а в виде алмаза – от 500 000 рублей и выше. При этом графит легко вступает в химические реакции – а алмаз потребуется «заставить» это сделать.
Ситуация с химией сегодня фактически такая – она на научном уровне объединилась с физикой, а на школьном уровне осталась той простой химией, как ее себе представляли в 1855—65 годах.
Но вернемся к воде. Автор считает, что ОСНОВНОЕ СОСТОЯНИЕ ВОДЫ – ЭТО ЛЕД. Льда, как твердого кристаллического вещества, в природе гораздо больше, чем его ВТОРОЙ физической формы – жидкой воды, получаемой путем расплавления льда. А при 100 градусах Цельсия вода испаряется и образуется ее ТРЕТЬЯ форма – газ, который имеет свое название – водяной пар.
Не все общеизвестно и с составом жидкой воды. ПО СОВРЕМЕННЫМ СВЕДЕНИЯМ ОДИНОЧНЫХ МОЛЕКУЛ В ВОДЕ МЕНЬШЕ, ЧЕМ МОЛЕКУЛ ОБЪЕДИНЕННЫХ – по 2, 3, 4, 6 и более. Это называется АССОЦИАТЫ.
Обратимся к рисунку. Рис.1.
Рис. 1.
Перед нами кювета с водой, в которую установлен кристалл (о кристаллах поговорит попозже). В воде есть одинарные молекулы воды – автор считает, что их количество менее 25%, двойные ассоциаты воды, четверные ассоциаты воды, есть шестерные ассоциаты воды, и даже огромные ассоциаты, содержащие миллионы объединенных молекул воды. Как же они объединены? Очень просто – это не химическая связь, а электрическое притяжение водорода к кислороду – так называемая «водородная связь». Связь непрочная, но в воде просто нет условий, до образования пара, чтобы она разорвалась. А если воду охлаждать, то лед, имеющий кристаллическую решетку, прямо застывает из этих кусочков – так как ассоциаты – это как бы обломки кристаллической решетки.
Главный вывод из моего объяснения такой – та ВОДА КОТОРУЮ МЫ ЗНАЕМ – ЭТО СМЕСЬ АССОЦИАТОВ ВОДЫ С НЕБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ОДИНАРНЫХ МОЛЕКУЛ ВОДЫ, называемых также как МОНОМОЛЕКУЛЫ ВОДЫ.
НАША ЦЕЛЬ – РАЗРУШИТЬ АССОЦИАТЫ ВОДЫ – ЧТОБЫ ЧИСЛО МОНОМОКУЛ В ДАННОМ ОБЪЕМЕ БЫЛО МАКСИМАЛЬНЫМ!
Как это сделать? Вот это и придумали Кучин и Соловьев! Обратимся к картинке. Рис. 2.
Рис. 2.
В нашей кювете уже стоит кристалл, направим на него СВЧ энергию от антенны магнетрона. Наилучшая частота СВЧ энергии 2450 МГц.
Энергия будет воздействовать на воду и нагревать ее, но ОНА АССОЦИАТЫ НЕ РАЗРУШИТ. Однако, если применить КРИСТАЛЛ ОБЛАДАЮЩИЙ СВОЙСТВОМ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ СВЧ ЭНЕРГИИ В МЕХАНИЧЕСКИЕ КОЛЕБАНИЯ – ТО В ВОДЕ ОБРАЗУЮТСЯ ВОЛНЫ ГИПЕРЗВУКА ЧАСТОТОЙ 2450 МГц, и эти внутренние волны способны разрушить ассоциаты. Если прекратить облучение гиперзвуком – то восстановятся не все ассоциаты – вода станет БОЛЕЕ МОНОМОЛЕКУЛЯРНОЙ! В природе такой воды нет! И изучение ее свойств – это очень большая и сложная задачи.
И часть ее по мере своих скромных сил пытаются решить авторы данного метода.
«Драники по нижегородски», на гиперзвуковой воде с гиперзвуковым картофельно-луковым соусом
На дворе 17 декабря 2022 года – суббота, и время позволяет (нам нужно 45—55 минут) приготовить «Драники по нижегородски» на гиперзвуковой воде с гиперзвуковым картофельно-луковым соусом.
Не ищите, уважаемые, такого блюда в интернете – перед вами рецепт от автора.
Начнем с того, что сообщим, что драники – это не блюдо русской кухни. Некоторый аналог драников (слово белорусское) – русские оладьи. В этом легко убедиться, если прочитать книгу В. Кучина и Е. Кучиной «Старая русская кухня на плите».
https://ridero.ru/books/staraya_russkaya_kukhnya_na_plite/
Главное отличие драников от оладий в том, что драники делаются с луком, что придает им особый вкус. В русские оладьи, в том числе и картофельные, лук не добавляется.
Перейдем к приготовлению гиперзвуковых драников и гиперзвукового соуса.
Для приготовления пяти крупных драников и 400 мл соуса нам потребуется (см. Рис. 3):
– семь небольших картофелин
– средняя луковица
– два некрупных яйца
– половинка