Kapitel 1 Woher kommen die Nudeln?
Warum asiatische und italienische Nudeln so beliebt sind?
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hänchenfleisch
Gebratene chinesische Nudeln mit Paprika
Chinesisch gebratene Nudeln mit Rindfleisch
Chinesische Gemüse Nudeln süß sauer
Dao xiao mian, traditionelle chinesische Nudel Gemüse Suppe
Kapitel 4
Spaghetti Napoli
Pasta-Salat mit Hähnchen und Avocado
Cremiger Nudel-Spargel-Salat mit Kirschtomaten
Tagliatelle all salmone
Pasta mit Ofenhähnchen und buntem Gemüse
Spaghetti mit Mozzarella-Schnitzel und Limetten-Pesto
Lasagne mit Champignons und Artischocken
Überbackene Muschelnudeln mit Tomaten-Mozzarella-Füllung
Gefüllte Aubergine Lasagne Style
Raffiniert: Tortellini und Buntes
Pasta-Calzone mit Lachs und Spinat
Kapitel 5
Buch: Nach langjähriger Zeit als Zuschauerin wie meine Eltern kochten, habe ich mich entschlossen meine Kochkünste selbst in die Hand zu nehmen und es zu erlernen. Wahrscheinlich geht es dir genauso wie mir damals, ich wusste einfach nicht womit ich anfangen soll meine erste Kochkünste zu beginnen. Eines Tages bin ich zufällig auf eine Fernsehsendung von Jamie Oliver gestoßen und er zeigte wie einfach es ist Nudeln zu kochen mit einer köstliche Pasta Soße und mit etwas Liebe und Feingefühl entstand ein großartiges Gericht daraus. Ich wurde völlig begeistert und habe in dem Moment gedacht das ist es Nudeln selber machen warum bin ich nicht früher drauf gekommen. Und so habe ich meine ersten Gerichte zubereitet ohne großartig darüber nachzudenken was dabei rauskommt. Und glaub es mir es ist mega köstlich geworden, weil ich mir keinen Kopf gemacht habe sondern einfach gemacht und ausprobiert. Das Gefühl wie man was würzt und das gewisse Feinhändchen ist blitzschnell von alleine gekommen.
Nudeln
Selber machen
Angelina Kibler
Kein Abschnitt des Textes darf in irgendeiner Form, ohne der Zustimmung des Autors, verwendet werden
Danke, Walter, für die Motivation und Inspiration dieses Buch zu schreiben!
© Copyright Angelina Kibler
Auflage 1/ 2019
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Kontakt: WORLD GIVE/ Walter Kibler/ Gerkerather Mühle.50/ 41179 Mönchengladbach
Email: [email protected]
Coverfoto: fiverr.com
Formatierung: Walter Kibler
Kapitel 1
Woher kommen die Nudeln?
Beginnen wir mit der Herkunft oder besser gesagt wo alles begann bevor die Nudeln so entstanden sind wie wir sie heute kennen. Woher stammen nun die Nudeln eigentlich? Die allermeisten würden Italien sagen. Doch in China waren die Nudeln schon 206 v. Christus bekannt. Auch in Griechenland der alten Antike waren Nudelgerichte bekannt. In etruskischen Gräbern sind sie durch Abbildungen von Geräten zur Nudelherstellung bezeugt. Wahrscheinlich sind die Nudeln durch die Griechen nach Italien rüber gewandert.
Der ursprüngliche Ort von den Nudeln ist China, wenn man der Geschichte vertraut. Wer nun die Nudeln wirklich erfunden hat bleibt weiter unklar weil Nudeln an mehreren Orten gleichzeitig existierten. Wie zum Beispiel die verschiedenen Nudelgerichte aus Russland wie Pelmeni. Die Teigtaschen mit Hackfleisch