Домашнюю птицу в пригородной и особенно сельской местности держат почти в каждом дворе. Птицеводство привлекает многих фермеров простотой содержания и доступностью кормов. Птицы поедают все виды зерновых культур, а также некоторые растения, овощи и фрукты. Для их содержания не требуется особых помещений, подойдет любая хозяйственная постройка, иногда даже не отапливаемая. Ведь природа одарила птиц великолепными защитными свойствами от холода в виде покрова из перьев, плотно прилегающих друг к другу. Перьевой покров дополняют пух и жировая прослойка под кожей, создавая эффект полной теплоизоляции. Поэтому гуси могут свободно гулять зимой по снегу, а утки – плавать в ледяном пруду.
Выращивание и разведение домашней птицы в приусадебных, фермерских и других хозяйствах разрешается в неограниченном количестве, поэтому это занятие является надежным подспорьем семейному бюджету. Оно более всего распространено среди владельцев частных домов и приусадебных участков, которые отдают предпочтение разведению кур, неприхотливых к условиям содержания и кормам, но очень продуктивных в плане несения яиц. Большинство частных хозяйств выращивают кур ради получения максимального количества диетических яиц. Мясные породы бройлеров выращивают несколько реже.
К мясному направлению птицеводства относится выращивание уток и гусей. Разведение в домашних условиях этих птиц является одним из важнейших резервов производства мяса. По большей части утки и гуси обладают сравнительной неприхотливостью к условиям содержания, их разведение и выращивание легко осуществить в любой климатической зоне. Единственным, усложняющим проблему препятствием может быть отсутствие водоема, поскольку гуси и утки – это водоплавающие птицы. Предполагая их разведение, обязательно следует оборудовать относительно небольшой пруд, наличие которого позволяет несколько сократить расходы на корм. Хотя отсутствие пруда – не может быть предлогом для отказа от разведения гусей и уток. Взрослые особи и молодняк нуждаются в минимальной подкормке зерновыми кормами при наличии хороших выпасов.
Птицеводство, в частности разведение гусей и уток, считается по праву самой экономически выгодной отраслью животноводства. При серьезном и грамотном подходе к делу, при правильном ведении хозяйства и разумном выборе пород, производство гусиного и утиного мяса в условиях приусадебного или фермерского хозяйства очень выгодно, оно может приносить хорошие прибыли при минимальных затратах. Выращивание гусей и уток в фермерском хозяйстве не вызывает особых сложностей и является хорошим подспорьем в обеспечении семьи полноценными продуктами питания. Оно часто становится семейным бизнесом, являясь практически основным источником дохода благодаря реализации излишка яиц и мяса птицы на рынке. Среди населения активно растет спрос на гусиное и утиное мясо, гусиную печень, пух и перо. К тому же, сравнительно низкая конкуренция и высокая рентабельность делают эту отрасль птицеводства очень привлекательной. Выращивание гусей и уток имеет свою специфику и нюансы в зависимости от породы выращиваемой птицы и направления продуктивности. Поэтому, прежде чем приступить к разведению водоплавающих птиц в домашних условиях, следует тщательно подготовиться к этому занятию. Существуют некоторые основные моменты, на которые следует обратить внимание и изучить их перед началом этой деятельности. Вначале непременно будут расходы на устройство птичника, приобретение необходимого инвентаря для поения и кормления птицы, а также приобретения молодняка. Самое лучшее время для начала бизнеса – это весна, поскольку изобилие зеленой травы существенно уменьшит затраты на корма.
Начинающим фермерам лучше всего освоить новое для себя дело с меньшим количеством птицы.
Гуси
Зоологи относят гусей к семейству утиных, в котором они образуют отряд гусеобразных, всего существует 28 разновидностей этих птиц. Собственно термин «гусеобразные» происходит от латинского слова, означающего «жить и плавать в водоемах». Одомашнивание гусей произошло очень давно, существует мнение, что они были приручены первыми среди всех домашних птиц. Их одомашнивание происходило в разных частях света: в Китае и Индии, в Греции и Древнем Риме. В Европе родоначальниками домашних птиц были различные дикие и серые гуси. Несмотря на давнюю историю их одомашнивания, современные гуси сохранили многие признаки своих диких сородичей.
Физиологические особенности гусей
Все гуси имеют свои отличительные экстерьерные особенности, характеризующие внешние формы телосложения, типичность породы и гармоничность сложения всего организма. Существует четкая зависимость между конституцией и наследственными особенностями птицы. Однако наследственное предрасположение к определенному типу конституции может осуществиться лишь при максимальном соответствии условий окружающей среды. У гусей могут быть четыре типа конституции: нежная, грубая, плотная, рыхлая.
Гуси отличаются от других видов домашней птицы долголетием, они живут до 20–25 лет. Особи, имеющие недостатки в телосложении и слабость конституции, обычно недолговечны и малопродуктивны.
Эти