Об авторе
Эта книга планировалась изначально называться «Моя сладкая стройность или камасутра для похудения». На обложке книги я должна была стоять в открытом купальнике с большим тортом в руках. Но, не смотря на то что мне удалось похудеть еще на несколько килограммов в процессе написания этой книги, я решила не позиционировать себя с простым результатом похудения.
Меня зовут Белова Надежда Анатольевна, и я не просто практикующий диетолог, я – та самая слабовольная толстушка, которая так и не смогла побороть свою любовь к сладкому. Я решила не бороться с этой любовью, а принять ее такой, какая она есть, сделать этот союз максимально гармоничным.
Я точно не являюсь фанаткой спорта и даже в детстве я не посещала какие-то секции и кружки. Сегодня, как специалист в коррекции веса и оздоровления, я прекрасно понимаю, что нужно поддерживать тонус мышц, здоровье суставов, но я не вижу смысла в бесконечном разнообразии различных вариантов упражнений. Например, моя 20-минутная стандартная зарядка, которую я легко переношу и особо не напрягаюсь, это и есть мой спортивный максимум на сегодняшний день.
Я очень люблю вкусно поесть и скажу вам точно, что лишний вес у человека не из-за отсутствия фитнеса в его жизни, а из-за непреодолимой тяги к ВКУСНОЙ еде. Пищевая зависимость – это зависимость, которая очень схожа с алкогольной, никотиновой и сексуальной.
Есть люди, которые действительно равнодушны к сладкому, и проблемы с лишним весом у них возникли исключительно из-за любви к жирной пище. Некоторые просто неуемные обжоры. Достаточно много случаев лишнего веса, из-за проблем по здоровью, и я бы сказала, что это самая главная причина лишнего веса.
За годы своей практики я вычислила еще одну закономерность. Есть люди, которые с ума сходят от любимых вкусов. Это гурманы, которые за прием пищи проходят несколько стадий наслаждения и достигнув точки апогея, они действительно, по-настоящему счастливы! А есть категория людей, которые к еде в принципе равнодушны – я называю это явление пищевой фригидностью, и это категория моих самых любимых клиентов. Я всегда думала, работая с ними: «Вот бы и мне было так легко и просто худеть!».
Я с детства имела лишний вес и кучу проблем со здоровьем. Больные суставы, проблемы с кожей, с пищеварением, с сердцем. У меня был долгий путь изучения темы здоровья, похудения и долгожительства. Уже с восемнадцати лет я много читала, исследовала, погружалась в изучение трав и основ природного здоровья, пробовала разные программы по очищению организма.
Я всегда что-то делала для похудения и оздоровления, но, помимо беспорядочного питания, у меня были вредные привычки. Все отчаянные попытки отказаться от алкоголя и курения были безуспешны, сила воли не помогала, тяга была непреодолимой. Тогда я разработала собственную авторскую методику по отказу от алкогольной и никотиновой зависимости, которая и по сей день достаточно эффективно помогает даже самым отчаявшимся.
Моя история толстения/худения
В основном, у меня было 10 – 15 лишних килограммов при росте 160 см. В школьные годы у меня было много друзей, и после школы я всегда шла к ним в гости обедать. Чем больше друзей, тем разнообразнее было мое питание. Я до сих пор помню, какая вкусная еда была у разных подруг. У Лены из параллельного класса всегда на балконе стояли фляги с медом. Мед был разный, самый любимый был в сотах. У Наташи из параллельного класса мама работала на шоколадной фабрике. Я приходила к ней в гости и, просто не переставая, просила у нее конфеты. У подруги Ольги из соседнего подъезда всегда были в холодильнике различные деликатесы, и еще мы с ней очень часто что-то готовили сами. Яичница с помидорами, бутерброды с колбасой, щи, винегрет и самое любимое – это шарлотка с яблоками, которую мы сами пекли и съедали всегда полностью. Я сейчас только понимаю, что специально заводила много новых друзей, я просто любила есть у них что-то новенькое и вкусное, для меня это было как приключение.
Сильно я прибавила в весе, когда жила у бабушки. Бабушка проживала в одной квартире с моей тетей и двоюродной сестрой. Тетя была для меня удивительной женщиной, она вставала в пять утра, готовила несколько блюд, могла даже полы с утра помыть и уходила на работу. Повседневными, у нее были такие блюда, которые я ела дома только по редким праздникам. Винегрет, плов, курица в разных вариациях и даже пирог курник готовились для семьи практически каждую неделю. Когда тетя уходила на работу, на кухне начинала готовить любимая бабуля. Пельмени, торты, пироги и много разных вкусностей. Вечером бабуля всегда жарила в духовке горы семечек, которые она продавала на местном рынке. Помните тех бабушек с семечками? Так вот, моя бабуля была одной из них. Она вязала мочалки, варежки, носки, и все это искусство, вместе с жареными семечками, продавала на местном рынке.
По сложившимся обстоятельствам я, получается, жила не только у любимой бабушки, но еще и у тети. Этот факт меня, безусловно, смущал, и я стеснялась есть еду, которую готовила тетя. Таким образом, я старалась съесть ее еду, как можно больше, чтобы вечером, когда