Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу - Майкл Мосс
| Автор: | Майкл Мосс |
| Издательство: | Манн, Иванов и Фербер |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Документальная литература |
| Год издания: | 2013 |
| isbn: | 978-5-00057-323-5 |
Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. На русском языке публикуется впервые.