Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора - Илья Лазерсон
| Автор: | Илья Лазерсон |
| Издательство: | |
| Серия: | 400 лет Дому Романовых |
| Жанр произведения: | Биографии и Мемуары |
| Год издания: | 2014 |
| isbn: | 978-5-227-05327-5 |
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.