Ресторан. 50 способов увеличить прибыль - Михаил Меркулов
| Автор: | Михаил Меркулов |
| Издательство: | |
| Серия: | Начать и преуспеть |
| Жанр произведения: | Отраслевые издания |
| Год издания: | 2014 |
| isbn: | 978-5-496-00892-1 |
Многие начинающие и даже опытные рестораторы забывают, что ресторанный бизнес – это тоже бизнес, и в нем есть продажи. Не обслуживание гостя, не приготовление блюд, не различные «ресторанные фишки», а продажи. Книга поможет читателям восполнить этот пробел в знаниях и взглянуть на управление рестораном под другим углом, через призму мирового опыта продаж. Что, без сомнения, поможет увеличить прибыль от их заведения и сделать его гостей счастливее, а мир – чуть лучше.