Промежуточное звено - Сергей Ямпольский
| Автор: | Сергей Ямпольский |
| Издательство: | СУПЕР Издательство |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Современная русская литература |
| Год издания: | 2020 |
| isbn: | 978-5-9965-0546-3 |
«В силу устоявшихся нездоровых традиций утиное яйцо и поныне испытывает неблагожелательное отношение к себе со стороны профессионалов вкуса. Горько видеть, что утиное яйцо живет своей отдельной, изолированной жизнью, являясь второстепенной гастрономической сущностью. Казалось бы, крупное, вдвое крупнее куриного, и вовсе не хрупкое, яйцо утки могло бы по-царственному убедительно и помпезно войти в нашу динамичную жизнь, быть ее необходимым атрибутом в силу безусловной своей практичности…»