ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ - А. А. Рядинская
| Автор: | А. А. Рядинская |
| Издательство: | Издательские решения |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Здоровье |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9785005187123 |
Монография посвящена изучению вопросов производства переработки продукции растениеводства, а именно – тыквы. Книга раскрывает значение овоща, продуктов его переработки в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных. Приводятся данные о происхождении, принципах классификации и особенностях химического состава различных видов тыквы.