Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Шашлыки - Хаким Ганиев
| Автор: | Хаким Ганиев |
| Издательство: | |
| Серия: | Восточный пир с Хакимом Ганиевым |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2013 |
| isbn: | 978-5-699-67499-2 |
Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.