Генезис и развитие рынка функциональных продуктов питания - О. А. Николаев
| Автор: | О. А. Николаев |
| Издательство: | НОУ «МФПУ «Синергия» |
| Серия: | Современная конкуренция. Научные статьи |
| Жанр произведения: | Экономика |
| Год издания: | 2012 |
| isbn: |
Автор раскрывает международный рынок функциональных продуктов питания и пищевых добавок как новый растущий сегмент мирового продовольственного рынка, указывая на то, что в понимании структуры рынка и его объема нет единообразия. В статье определены основные и наиболее перспективные географические точки роста рынка, а также круг заинтересованных участников рынка. Обосновано, что основной проблемой развития рынка является несоответствие терминологии, понятий, используемых различными сообществами ученых.