Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца. Оксана Захарова. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Российское церемониальное застолье. Старинные меню и рецепты императорской кухни Ливадийского дворца - Оксана Захарова

Автор: Оксана Захарова
Издательство:
Серия:
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2012
isbn: 978-5-227-03672-8

Почтительное, религиозное отношение к пище существовало еще в Древней Руси. К самой еде и ко всему, что ее сопровождало, относились очень уважительно. Так и застолье на Руси всегда было особым церемониалом. Огромное значение на пирах и приемах имела рассадка гостей, очередность подачи блюд и многое другое. Авторы дают прекрасный экскурс в историю российских застолий от древних времен и до наших дней. Во второй части книги представлены старинные рецепты блюд из меню, по которым питалась последняя царская семья России. Также приводятся выдержки из дневников Николая II, писем и журналов, освещающие значение каждого дня, меню которого выбрано для этой книги, в истории. Отдельно даны самые любимые блюда императорской семьи.