Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть - Кирилл Погодин
| Автор: | Кирилл Погодин |
| Издательство: | |
| Серия: | Начать и преуспеть |
| Жанр произведения: | Управление, подбор персонала |
| Год издания: | 2012 |
| isbn: | 978-5-459-01098-5 |
Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компаний, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные «подводные камни», которые могут встретиться в процессе деятельности. Рекомендуется руководителям, управляющим и менеджерам традиционных ресторанов, баров, кафе, гостиниц, кейтеринг-компаний, банкетных служб и служб доставки, а также предпринимателям, которые находятся в самом начале пути создания данного бизнеса.