Пищевые добавки в продуктах питания - Jill Barnett
| Автор: | Jill Barnett |
| Издательство: | ВГТРК (Радио "МАЯК") |
| Серия: | Физики |
| Жанр произведения: | Физика |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».