Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы - Сборник
| Автор: | Сборник |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2019 |
| isbn: | 978-5-04-104899-0 |
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов. Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное. В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.