Ресторанные ведомости №02/2018 - РИК Ресторанофф
| Автор: | РИК Ресторанофф |
| Издательство: | Ресторанные ведомости |
| Серия: | Журнал «Ресторанные ведомости» 2018 |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2018 |
| isbn: |
В номере журнала «Ресторанные ведомости» февраль 2018: Тема: Еда в отеле Как развить F&B-направление в гостинице? Cover Story Семья будет довольна Как вести семейный бизнес так, чтобы семья была довольна и дома, и на работе. Елена Аносова поговорила об особенностях семейного ресторанного бизнеса с представителями трех поколений династии РОЖНИКОВСКИХ. Также в номере: О будущем ресторанного бизнеса в России: оптимисты и реалисты Как ресторатору выжить в новой медийной среде? Ресторанные ошибки отельеров Главные тренды гостиничных заведений Репортаж из офиса iiko Особенности нейминга в HoReCa Кухня: отходы на стол