Су-шеф. 24 часа за плитой - Майкл Гибни
| Автор: | Майкл Гибни |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кулинария. Вилки против ножей |
| Жанр произведения: | Биографии и Мемуары |
| Год издания: | 2018 |
| isbn: | 978-5-04-091550-7 |
Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!