Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей - Сергей Скробов
| Автор: | Сергей Скробов |
| Издательство: | Издательские решения |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Мифы. Легенды. Эпос |
| Год издания: | 0 |
| isbn: | 9785449091895 |
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.