Север греет. Коллекция рецептов Русского Севера от Карелии до Камчатки - Рашид Рахманов
| Автор: | Рашид Рахманов |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кулинарное открытие (Эксмо) |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2018 |
| isbn: | 978-5-04-091299-5 |
Нордическая скандинавская кухня – актуальный гастрономический тренд. Россия, страна, пятая часть которой находится за Полярным кругом, может гордиться своими традициями и культурой. Северная кухня народов России способна стать новым модным направлением. Она подарила миру такие кулинарные методы, как закваска, мочение, посол, ферментации. Автор книги – исследователь северной кухни, шеф-повар ресторана в Перми – собрал для вас уникальные рецепты Русского Севера от Карелии до Камчатки. Невероятные блюда из дичи, северных ягод, национальная выпечка, а также яркие истории про северную гастрономию. «Север греет» – это увлекательное путешествие по невероятно красивому, суровому и мудрому миру российской северной кухни.