Проектирование гостиничной деятельности - Е. Ю. Никольская
| Автор: | Е. Ю. Никольская |
| Издательство: | КноРус |
| Серия: | Бакалавриат (Кнорус) |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2017 |
| isbn: | 978-5-406-05882-4 |
Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».