Система менеджмента качества для предприятий индустрии гостеприимства - Я. А. Белавина
| Автор: | Я. А. Белавина |
| Издательство: | Бук |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Прочая образовательная литература |
| Год издания: | 2016 |
| isbn: | 978-5-906873-50-7 |
Целью данного исследования является разработка управленческих методов эффективной работы гостиниц с целью повышения конкурентоспособности на основе управления качеством, которая позволяет адаптироваться к новым глобальным изменениям на рынке услуг гостеприимства. Авторы предлагают достижение этой цели путем совершенствования управления деятельностью предприятий, разработки системы менеджмента качества (СМК) и внедрения эффективных методов контроля качества в гостиничном бизнесе, что обеспечит необходимые условия для формирования гостиничных услуг, представляющих ценность для потребителя.