Приготовление компотов, соков - Илья Мельников
| Автор: | Илья Мельников |
| Издательство: | Мельников Илья Валерьевич |
| Серия: | Кулинария |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 0 |
| isbn: |
Опытные домохозяйки знают, что в кулинарии мелочей не бывает. Малейшее отступление от технологии и рецептуры может изменить или испортить вкусовые качества и питательную ценность даже таких простейших напитков, как компоты и соки. В книге рассказыыается о способах приготовления компотов и соков из яблок, сливы, вишни, черешни, груш, клубники, крыжовника, алычи, черной смородины, рябины и томатов. Особое внимание в каждом случае уделяется технике консервирования готового продукта для длительного хранения.