Домашнее пиво. Технология и рецепты - Юлиан Гайдук
| Автор: | Юлиан Гайдук |
| Издательство: | Питер |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2016 |
| isbn: | 978-5-906417-89-3 |
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.