Поваренная книга Афона - Игумен Онуфрий
| Автор: | Игумен Онуфрий |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Подарочные издания. Кулинария |
| Жанр произведения: | Кулинария |
| Год издания: | 2015 |
| isbn: | 978-5-699-92796-8 |
Эта книга – об обычной насущной пище. Но поскольку ее готовят монахи Святой горы, то становится пища необычной. Все дело в отношении. И конечно, любая трапеза начинается с хлеба. «Святогорский хлеб отличается от любого другого во многом из-за дрожжей. В большинстве монастырей Святой горы готовят собственную закваску». И так с каждым видом пищи. «Культура питания значила особое отношение к продуктам, трапезам, столу, подразумевавшее, что человек должен употреблять здоровую и качественную пищу, для того чтобы удовлетворить свои природные потребности».