Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло - О. В. Богатова
| Автор: | О. В. Богатова |
| Издательство: | БИБКОМ |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2007 |
| isbn: |
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.