Общая технология молочной отрасли - Л. В. Голубева
| Автор: | Л. В. Голубева |
| Издательство: | БИБКОМ |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Техническая литература |
| Год издания: | 2009 |
| isbn: |
Практикум состоит из 9 лабораторных работ по исследованию процессов молочной промышленности и по изучению продуктовых расчетов.