Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание. О. В. Богатова. Скачать в формате fb2, epub, doc, txt. Newlib. NEWLIB.NET

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание - О. В. Богатова

Автор: О. В. Богатова
Издательство: БИБКОМ
Серия:
Жанр произведения: Учебная литература
Год издания: 2005
isbn:

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.