Товароведение продовольственных товаров - П. Медведев
Автор: | П. Медведев |
Издательство: | БИБКОМ |
Серия: | |
Жанр произведения: | Учебная литература |
Год издания: | 2011 |
isbn: |
Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».