Товароведение продовольственных товаров - П. Медведев
| Автор: | П. Медведев |
| Издательство: | БИБКОМ |
| Серия: | |
| Жанр произведения: | Учебная литература |
| Год издания: | 2011 |
| isbn: |
Учебное пособие предназначено для выполнения лабораторно-практических занятий по курсу «Товароведение продовольственных товаров» студентами специальностей 260501 «Технология продуктов общественного питания», 260202 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», 260201 «Технология хранения и переработки зерна».