Паразитология и инвазионные болезни. Учебник для вузов - Е. С. Седлецкая
| Автор: | Е. С. Седлецкая |
| Издательство: | Издательство ЛАНЬ |
| Серия: | Высшее образование (Лань) |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2024 |
| isbn: | 978-5-507-51735-0 |
В учебнике охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, так как они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Учебник предназначен для обучающихся по направлениям подготовки «Ветеринария и зоотехния» (подготовка кадров высшей квалификации), «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (бакалавриат) и по специальности «Ветеринария» (специалитет). Материал учебника может быть использован в работе практикующих ветеринарных врачей и технологов пищевой промышленности.