Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию - А. В. Погожева
| Автор: | А. В. Погожева |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Настольный медицинский справочник |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2025 |
| isbn: | 978-5-04-224034-8 |
В книге, написанной выдающимися российскими учёными, представлены основные разделы науки о пище и ее взаимосвязях со здоровьем человека – нутрициологии. Правильное питание – основа крепкого здоровья. Оно даёт человеку энергию, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, легкость и психологический комфорт. Грамотно подобранный рацион способен предупредить многие заболевания. А организация лечебного и профилактического питания – это часть государственной политики. Настоящее руководство посвящено вопросам питания здорового и больного человека. По своему содержанию оно в достаточном объеме отражает современное состояние этой отрасли науки, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи. Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания различных групп населения.