Общественное питание: учет и калькулирование себестоимости. 4-е изд., перераб. и доп. - Александр Михайлович Петров
Автор: | Александр Михайлович Петров |
Издательство: | ИНФРА-М |
Серия: | |
Жанр произведения: | |
Год издания: | 2024 |
isbn: | 9785906923721 |
Книга позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета имущества, источников его финансирования, доходов, расходов и финансовых результатов в общественном питании в целях использования учетной информации в управлении хозяйствующими субъектами. Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, примерами практических ситуаций на базе предприятий общественного питания. Изложение ведется концентрированно, компактно, без ненужных подробностей, последовательно, и вместе с тем ясным и доступным языком, в связи с чем пособие может быть полезно широкому кругу читателей – студентам, слушателям системы подготовки и повышения квалификации аудиторов и профессиональных бухгалтеров, аспирантам, соискателям, специалистам бухгалтерских и экономических служб.