Разработка и экспертиза нормативной и технической документации. Практикум. Учебное пособие для вузов - Е. В. Крюкова
| Автор: | Е. В. Крюкова |
| Издательство: | Издательство ЛАНЬ |
| Серия: | Высшее образование (Лань) |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2024 |
| isbn: | 978-5-507-51497-7 |
Практикум разработан в соответствии с действующим Государственным образовательным стандартом и предназначен для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки «Стандартизация и метрология», магистров по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы разработки документов по стандартизации, технических регламентов и нормативно-технических документов пищевого предприятия, а также вопросы их экспертизы. В основу методологии разработки и экспертизы документов положены требования законодательства Российской Федерации и ЕАЭС, нормативные требования действующих стандартов. Особое внимание уделено приобретению практических навыков разработки внутренних документов, необходимых для функционирования пищевого предприятия. Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет бакалаврам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.