Эклер королей. Уникальные десерты, достойные мастеров - Саба Джанджгава
| Автор: | Саба Джанджгава |
| Издательство: | Эксмо |
| Серия: | Кулинария. Готовит шеф |
| Жанр произведения: | |
| Год издания: | 2025 |
| isbn: | 978-5-04-218679-0 |
Эклеры по-королевски? Именно так! В своей второй книге шеф-кондитер с мировым именем Саба Джанджгава представляет эклеры как совершенные шедевры кондитерского искусства, каждое из которых посвящено монарху или исторической личности. Что могло бы понравиться самому Наполеону? А сестре российского императора? И какую роль во всей этой истории сыграл великий французский «повар королей» Мари-Антуан Карем? Вы не только приоткроете завесу кулинарной истории, но и отточите навыки приготовления изысканных эклеров: с латте и карамелью, грушей и белым шоколадом, лавандой и лимоном. А может, вам больше по вкусу пирожные шу или закусочные эклеры-антипасти? Попробуйте их все!